2022

Catarratto

Vitigno tipico delle provincie siciliane di Palermo, Trapani e Agrigento, il Catarratto si distingue in Bianco Comune e Bianco Lucido. In passato era spesso utilizzato in uvaggio con altre uve quali il Grillo e l’inzolia. Oggi non è facile da reperire in purezza: le coltivazioni sono state, recentemente, abbandonate a favore di altre varietà. Il Catarratto Lo Giudice viene prodotto con uve 100% Catarratto Bianco Lucido, ed è un vino nel quale si evidenziano note fruttate e floreali.

6,50 /750ml

VINI BIANCHI

Catarratto

Produttore: Azienda Agricola Lo Giudice

Zona di produzione: Allevato ad alberello appoggiato sulle colline della Sicilia centro-occidentale, a circa 300-400 m.s.l.m.

Tipo di terreno: Terreno di medio impasto tendente all’argilloso. Resa per ettaro 70-80 q.

Uve: 100% Catarratto Lucido

Periodo di raccolta: Dalla prima decade di Settembre alla prima decade di Ottobre.

Metodo di produzione: Decantazione statica a freddo e fermentazione in serbatoi inox a temperatura controllata di 16- 20°C.

Colore: Giallo paglierino scarico.

Profumo: Fruttato con sentori di mela verde.

Sapore: Sapido e un po’ acidulo, equilibrato e con retrogusto caratteriale.

Gradazione alcolica: Alcool 12% vol.

Abbinamenti gastronomici: Piatti a base di pesce arrosto e carni bianche.

Temperatura di servizio: 8-10°C

AZIENDA AGRICOLA E VITIVINICOLA LO GIUDICE

Amore per la terra

Ci siamo sempre distinti per la valorizzazione del territorio siciliano di cui andiamo fieri. È importante attraverso la coltivazione della vite rispettare i profumi, i sapori e l’autenticità e i prodotti che la natura siciliana offre. La nostra parola d’ordine è #bevosiciliano, un viaggio che attraversa gusto e mente da assaporare sorso dopo sorso.